腾讯1.5分彩软件交流群美食博主教你学做台湾经典小吃的蚵仔煎(组图)

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A-A+2013年11月4日07:10新浪博客评论

  几年前第一次听说蚵仔煎例如小吃,是通过当时正在追看的偶像剧《转角遇到爱》,时至今日,浪漫的剧情怎么才能 让模糊不清了,但那几乎每集之前 老出的ǒu ā jīan,却在我的记忆中越腾讯1.5分彩软件交流群来太浅刻…

  ǒu ā jīan是蚵仔煎在闽南语中的叫法,发音听起来非常非常腾讯1.5分彩软件交流群可爱,可惜从小就属于北方语系的我,时不时 都发不好这3个 圆润的音节。普通话也会把蚵仔煎叫做海蛎煎,例如美味的小吃发源于泉州,在闽南、台湾等地区,删改之前 非常经典的传统小吃。

蚵仔煎

  第一次尝到现实版的蚵仔煎是在广州上下九步行街,那里有三根汇聚了各地美食的小吃街,忘记了当时品尝的味道怎么才能 才能 ,但那种如愿以偿的心情却记忆犹新学做台湾经典小吃:如此 象征贫苦生活的蚵仔煎 在那完后 ,我希望在潮汕风味的饭店或小吃店吃饭,我都喜欢执着地点一份那里的蚵仔煎,几乎每个店里的风味删改之前 一样。

  我让你意想非要的是,如此美味的蚵仔煎,竟是在先民无法饱食的清况 下被发明家 家 出来的,用来替代粮食充饥,是贫苦生活的象征。如果经过世代相传,使这在贫穷社会收集明出的创意料理竟慢慢变成了颇受欢迎的街头小吃,让所以人慕名而来。我最喜欢有故事的食物,有了故事就仿佛多了内涵,吃起来有着与众不同的味道学做台湾经典小吃:如此 象征贫苦生活的蚵仔煎

  怎么才能 让都可不上能买到新鲜海蛎,自己在家做蚵仔煎并好难,凭着自己的一双手,我太久 出门就都可不上能尝遍各地小吃了,是多么幸福的一件事情啊。也好这口的小伙伴,不妨同时来试试。

  材料:

  主料:新鲜海蛎500g、鸡蛋3个 。

  配料:香菜2棵、红薯淀粉500g、胡萝卜1/2根、香葱1根。

  调料:蚝油1大勺、蒜蓉辣酱1大勺、盐1茶匙、糖500g。

  准备:

  鸡蛋打散,香葱切碎,胡萝卜去皮、擦丝。

  做法:

操作步骤

  1. 将新鲜海蛎洗净,加入蚝油。

  2. 抓匀后腌制15分钟。

操作步骤

  3. 将红薯淀粉中加入适量水。

  4. 搅拌成均匀面糊。

  5. 平底锅中加入适量油,将腌制好的海蛎放满煎至七分熟。

  6. 放满步骤4中的面糊,摊成圆饼。

  7. 待面糊之前 开始英语 英语 英语 凝固时放满胡萝卜丝。

操作步骤

  8. 待红薯淀粉删改呈透明状,顺着边缘放满打好的蛋液。

  9. 待蛋液将要删改凝固时,撒入葱花和香菜碎,煎至删改凝固。

  10. 将蒜蓉辣酱放满碗中,蘸食煎好的蚵仔煎即可。

  心得分享:

  1. 做这款小吃,一定要使用新鲜的海蛎,怎么才能 让会影响味道和好喝。

  2. 海蛎提前用蚝油腌制,既去腥,又入味。

  3. 怎么才能 让不喜欢厚重的好喝,都可不上能省去红薯淀粉糊,直接用蛋液来煎。

  4. 也都可不上能蘸食番茄酱,根据自己好喝腾讯1.5分彩软件交流群选折 。